Ingredientes:

  • 1/4 de taza de salsa de soya
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 8 hongos o setas
  • 1/4 de asafétida
  • 500 gramos de tofu extra firme
  • Harina integral
  • Aceite de oliva

 

Procedimiento:

1.- Mezcla la salsa de soya con el azúcar y los hongos bien picados y colocarlos al fuego. 2.- Agrega la asafétida picada. Luego, Corta el tofu en rebanadas de un centímetro y enharina.

3.- Dejar reposar. Calienta un poco de aceite de oliva y fríe el tofu. Sirve bañando con la salsa de soja y hongos.

TOFU EMPANIZADO CON HONGOS